每次当你吃炸鸡、喝可乐时，家长们就会在耳边反反复复地说“垃圾食品少吃”!可能很多人只是觉得炸鸡当中的油脂太多，经常吃不好；可乐是碳酸饮料，经常喝会长胖等等。但实际上它们之所以属于“垃圾食品”，和当中含有较多的反式脂肪酸有关。可能很多人对这种物质还不是很熟悉，但该种物质目前已经被WHO“拉进”了黑名单，它有怎样的危害？一起来看看。
虽然反式脂肪酸是脂肪当中的一种，但是它和脂肪是完全不同的。脂肪是人体当中所需的一种物质，而反式脂肪酸的存在，只会给身体带来危害，甚至会给血管“添堵”。有不少人就是因为摄入了大量的反式脂肪酸而出现肥胖情况，血管当中的脂质越堆积越多，患心血管疾病的概率会大大增加，对健康是非常不利的。经常吃含反式脂肪酸的食物，血液当中的胆固醇浓度会增加，动脉粥样硬化出现的概率会提高。
青少年长期且大量的摄入反式脂肪酸，会影响身体对“好”脂肪酸的吸收，会直接影响到神经系统的发育。有研究发现，如果年轻时摄入太多的反式脂肪酸，年纪大了之后，患老年痴呆的概率会比不经常摄入的人高，所以说WHO呼吁大家停止食用反式脂肪酸是有原因的。
含反式脂肪酸的食物有哪些？
生活中大家经常吃的很多食物当中，都含有反式脂肪酸。例如说炸鸡腿、炸火腿肠、炸干子等等，这些食物不仅仅是成年人喜欢吃，孩子也喜欢吃，经常能看到一些学校门口，家长接孩子放学时，就会顺便买点炸串带回家。油炸的食物虽然好吃，但是当中的反式脂肪酸含量是比较高的，最好少吃或不吃。
现在大家的“腰包”鼓起来了，除了过节，平时也会买点蛋糕来吃吃。造型精致的蛋糕吃起来往往令人心情愉悦，但好吃的蛋糕当中也可能含有较多的反式脂肪酸，经常食用会导致血液粘稠，很容易使血管堵塞。蛋糕、巧克力等等，当中都可能会藏有反式脂肪酸，最好是减少摄入量。
反式脂肪酸还会出现在大家爱喝的一种饮品当中，它就是奶茶。各种口味的奶茶已经成功地占据了我们的生活，最经典的奶茶类型应该就是珍珠奶茶。珍珠吃起来很有嚼劲，但当中可能会含有较多的反式脂肪酸，儿童经常吃，或会影响智力，所以奶茶也要少喝。除了奶茶之外，含人造黄油的饼干、面包等等，也都含有反式脂肪酸，如果不想血管堵塞，不想提高患心血管疾病发作的概率，这些食物都最好少吃。
怎么做才能避开反式脂肪酸？
既然反式脂肪酸对人体危害如此之大，那就要想办法去避开它。国人做菜非常喜欢用煎炸、爆炒的方式，温度太高的情况下，植物油当中就可能会产生反式脂肪酸，建议多用蒸煮的方式来烹饪菜肴，或是用牛油做菜，不容易产生反式脂肪酸。购买食品时，最好是多看看它的外包装，如果上面写人造奶油、人造黄油等等，都是含有反式脂肪酸的，最好别买。那上面标着“0反式脂肪酸”的食物，当中就完全不含反式脂肪酸吗？也不是，国家有规定，若是食品当中的反式脂肪酸低于0.3克，就可以标为0，但当中还是有少量成分存在的，不建议吃多，吃多了可能也会给身体带来危害。
含反式脂肪酸的食物一般吃起来都非常好吃，实在忍不住吃了的情况下，建议多吃点蔬菜，多吃点水果，可以促进脂肪的排出，继而减少反式脂肪酸对身体的影响。反式脂肪酸摄入过多的人，建议定期进行轻断食，可帮助排出体内的脂肪，排出体内多余的毒素。总之，反式脂肪酸对人体的危害很大，吃多了会给血管“添堵”，或会引发心脑血管疾病，为了自身健康着想，一定要管好自己的嘴巴，含反式脂肪酸的食物少吃点，健康饮食，是保护身体的基础。