今天是12月21日
我们迎来了年最后一个节气
冬至
冬至节气知多少冬至别名：数九、冬节、长至节、亚岁，是二十四节气之一。也是中华民族的一个传统节日，日历在公历每年的12月21-23日之间。在民间有“冬至大如年”的说法，但各地在冬至时有不同的风俗，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方多数人有吃甜食的习俗。
都说人类的悲欢并不相通，但食物可以。当圆滚滚的饺子在大锅里翻腾出缕缕热气，当圆润如玉的汤圆在碗里相互依偎，胃里的暖意让旁边的心脏也慢慢涨涨的，充斥着幸福和满足。
中国人的传统中，美食是庆祝节日的一个重要环节，亲人精心烹制的美食，一家人其乐融融围坐在一起的欢声笑语，就是节日最好的诠释。
南方北方大比拼北方：要吃饺子在我国北方，有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这天要吃饺子呢？饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。天寒地冻时值冬至，是一年中阴气最盛的季节，以食取暖，以食进补已成为养生首选。捧一碗还在蒸腾着水汽的热饺子，薄薄的皮下有着丰富鲜美的肉菜，想想就觉得暖和。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”为了保护自己的耳朵，快去端一碗饺子吧。
古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在江南的超市里，思念、海霸王等各种品牌的大大小小的速冻汤圆被摆在了显眼位置，每个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉，将煮好的汤圆送给消费者品尝，以此吸引大家购买。南方有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在南方尤为盛行。南方百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。晶莹剔透的小汤圆饱含冬日温暖。对于南方来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。还在等什么，快来吃汤圆吧。
四海八荒皆存异江南水乡：红豆糯米饭在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫*，继续残害百姓。但是，这个疫*最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫*，防灾祛病。
据《中国药膳谱》、《汉方药典》记载，姜母鸭原系宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后传至明间，遂成为一道名菜。姜母鸭有滋阴降火功效，适用于秋冬季食用。
宁夏：羊肉粉汤在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。
中国台湾：九层糕在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
小贴士在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，蓬防发作，应采取以下预防措施:1,注意防寒保暖。在气温降到0比以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。2.合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳。3.保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。4.进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。5,随时观察和注意病情变化，医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。
WINTERSOLSTICE各色美食，体现的是热爱生活的心。
”唯爱与美食不可辜负“，
若生活辜负了你，
就用元气满满的美食回击。
吃完冬至美食，别忘了用心复习，
等待着寒假回家
和那一份守候在家人身边的美食相逢吧。
LoremIpsum预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇